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椿油で作るヘルシー料理

椿油の成分の約86％は「オレイン酸」という脂肪酸で、
血行不良の原因となる血中脂質を下げる働きがあります。
この「オレイン酸」の組成量は、オリーブオイルをも凌ぎ、
まさに“健康油”としておすすめします。

ヘルシーレシピ

�@　魚にしっかり塩をふる。鍋にネギの青い部分を敷き、その上に魚をのせ、酒、醤油をふって蒸し焼きにする。（野菜も一緒に）
�A　ネギは白髪ネギにし水につけておく。しょうがは千切りにする。
�B　フライパンなどに椿油を入れ強火で油を高熱にする。（熱いのでお気をつけ下さい）
�C　蒸した魚、野菜を皿に盛り、水気を切った白髪ネギ、しょうがを魚の上にのせ
充分に熱した�Bを上からかける。ジューッと音を立てて出来上がり！！
※大島の白身魚は金目鯛、イサキ、目鯛などがあります。写真の魚はカジキです。
※ルクエ、レンジなどでも手軽にお作りいただけます。


�@　鶏肉は１口大に切り塩コショウし小麦粉、卵、パン粉をつける。
�A　天板に�@を並べ、上から均等に椿油をかける。
�B　グリルで２０〜３０分程、途中ひっくり返しながら焼く。
�C　お皿にお好みの野菜と共に盛りつけて出来上がり。
お塩で食べると美味しいです。
※豚肉やお魚でも美味しく頂けます。


�@　お鍋にお湯を沸かす。
　　ジャガイモは1口大に切り、粉ふき芋にする。
　　スナップエンドウは筋を取り、サッと茹でる。
�A　�@のお野菜を皿に盛り、椿オイルと塩をかけて出来上がり。
※お野菜などはいろんな組み合わせでどうぞ。