椿の実の収穫は九月から十一月です。
大島では昔からこの時期になると椿の実を収穫する人々の姿が多くみられ、
その伝統はいまなお続いています。
現在、当製油所が行っている古典的な「玉締め式」圧搾機での搾油と同じように、
昔の人々が手間ひまを惜しまず油を搾っている姿が描かれています。